Popis
Gastronomická prohlídka Pistoie začíná v centru města, v obchůdku, kam místní chodí na běžné nákupy. První sousto patří pippi, tradičnímu pečivu, které se v Pistoii peče od středověku. U olivového oleje v rodinném obchodě s potravinami poznáte, jak chutná toskánská surovina bez ozdob.
Pak se vydáte za víny. Sommelier vám nalije tři toskánská vína a přidá k nim ručně připravené prkénko se sýry a uzeninami. Další zastávka patří aperitivu: sklenka spritzu a miska pappa al pomodoro, rajčatové polévky, která k tamní kuchyni patří odjakživa.
- pippi a olivový olej z rodinného obchodu
- tři vína se sýry a uzeninami
- spritz a pappa al pomodoro v malé trattorii
- domácí těstoviny, čerstvá focaccia a sklenka vína v bistru
Na závěr čeká kopeček řemeslné zmrzliny. Prohlídka trvá zhruba tři hodiny pěšky a vede ji místní průvodce v angličtině. Skupina má nejvýše 12 lidí a vstup je od 12 let; na přání lze zvolit soukromou variantu. K dispozici jsou vegetariánské, veganské, bezlepkové i bezlaktózové varianty, o stravovacích potřebách dejte vědět při rezervaci. Pro lidi s těžkými alergiemi se prohlídka nehodí.