Descripción
Esta clase de pasta en Pistoia tiene lugar en un hogar de la ciudad, con una cocinera aficionada que te guía para amasar, laminar y cortar pasta fresca de huevo con el rodillo o con una máquina manual pequeña. Dura dos horas y los ingredientes están incluidos.
Tú decides qué preparar: los clásicos tagliatelle o farfalline, o platos típicos de la región como los garganelli o los inganna-prit. Cuando la masa está lista, llega el momento de sentarse y comer la pasta recién hecha con una salsa de mascarpone y salchicha típica de la Toscana, y con vino tinto de la zona.
- Clase práctica de pasta fresca al huevo
- Salsa de mascarpone y salchicha
- Vino tinto local para la mesa
- Recetas impresas para llevarte a casa
El grupo es reducido y la experiencia, íntima. Además de las recetas, te llevas consejos y anécdotas de la cocina tradicional de la Toscana. Detrás está Cesarine, una red de cocineros caseros apasionados, la más antigua de Italia: un punto de vista que no se encuentra en un restaurante.