Descripción
Este tour gastronómico por Pistoia arranca en la plaza del mercado, donde los vecinos hacen la compra diaria, con una primera parada en una «bottega» y el pippi, una galleta típica que se hornea en la ciudad desde la Edad Media. Después llega el aceite de oliva toscano, que se prueba en un comercio de alimentación de la familia.
El paseo a pie dura unas tres horas y pasa por locales con tradición, regentados por familias. En el camino hay una cata privada con sumiller y, más adelante, un spritz con pappa al pomodoro y un bistró con personalidad donde sentarse a la mesa.
- Pippi, la galleta medieval de Pistoia
- Cata de aceite toscano en un comercio de la familia
- Tres vinos toscanos y una tabla de quesos con embutidos
- Pappa al pomodoro y un spritz
- Focaccia y pasta hechas en casa, con vino
- Una bola de helado artesanal para cerrar
Comer y beber va todo incluido. Al reservar puedes avisar de tu dieta: existen alternativas veganas, vegetarianas, libres de gluten, de lactosa y de alcohol. El tour se hace en inglés, desde los 12 años y con 12 plazas como máximo. Quien tenga alergias graves no puede apuntarse.