Dégustation de chocolat dans l'atelier depuis 1974

Entrez au cœur d'une chocolaterie artisanale toscane historique et découvrez une tradition qui se transmet depuis 1974. Votre expérience se déroulera entièrement dans l'atelier de la famille Catinari à Agliana, en Toscane, où des chocolats et des pralines sont fabriqués depuis plus de cinquante ans selon les recettes originales du fondateur Roberto Catinari. L'activité commence par une brève introduction à l'histoire de l'entreprise et à la passion qui guide notre travail depuis des générations. Aujourd'hui, la tradition se poursuit grâce à une nouvelle génération qui conserve les mêmes valeurs artisanales et le même souci de la qualité qui ont rendu célèbre le nom de Catinari. Au cours de la visite, vous entrerez dans les zones de production de l'atelier pour observer de près les différentes étapes de la transformation du chocolat. Vous découvrirez comment les matières premières sont sélectionnées, comment naît une praline artisanale et quelles sont les techniques que nous utilisons chaque jour pour garantir un produit d'excellence. Ensuite, vous participerez à un moment interactif au cours duquel vous pourrez décorer personnellement une tablette de chocolat à emporter chez vous en souvenir de votre expérience. Cette activité convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants et constitue l'un des moments les plus appréciés de la visite. L'expérience se poursuivra par une dégustation guidée de différentes spécialités produites directement dans l'atelier. Vous dégusterez différents types de chocolat et découvrirez comment reconnaître leurs arômes, leurs parfums et leurs caractéristiques. En fonction de la disponibilité saisonnière, certaines de nos créations les plus représentatives pourront être présentées. Tout au long de la visite, vous aurez la possibilité de poser des questions et d'échanger directement avec ceux qui travaillent quotidiennement dans l'atelier, ce qui rendra l'expérience authentique, informelle et captivante. L'activité commence et se termine dans notre atelier artisanal à Agliana (Pistoia) et ne prévoit pas de déplacements vers d'autres lieux. À la fin de la visite, il sera possible d'acheter les produits dégustés directement dans la boutique de l'entreprise. Il ne s'agit pas d'une simple dégustation, mais d'un voyage dans le monde du vrai chocolat artisanal italien, au sein d'une entreprise familiale qui, depuis plus d'un demi-siècle, préserve et transmet sa passion.