Descrizione
Il corso di pasta fresca a Pistoia si svolge in una casa privata, dove una cuoca casalinga della rete Cesarine ti accoglie in cucina. Si lavora con le mani: si impasta la pasta fresca all'uovo, la si stende con il mattarello o con una piccola macchina manuale e le si dà forma. Si resta ai fornelli circa due ore, in un gruppo piccolo.
Per i formati c'è da scegliere: tagliatelle e farfalline tra i classici, garganelli e inganna-prit se preferisci le specialità della regione. Quando la pasta è pronta, si cuoce e si mangia subito, con un sugo toscano di mascarpone e salsiccia e un bicchiere di vino rosso locale.
- tutti gli ingredienti sono forniti
- una cuoca appassionata ti guida passo dopo passo
- le ricette su carta da portare con te, insieme a consigli e aneddoti di cucina toscana
La cuoca fa parte di Cesarine, la rete più antica d'Italia di cuoche di casa, e offre un punto di vista che nessun ristorante può dare. Per rispettare la privacy dei padroni di casa, l'indirizzo esatto arriva solo dopo la prenotazione. Una buona idea per chi ama cucinare e vuole assaggiare Pistoia da dentro una casa vera.