Degustação de chocolate dentro do laboratório desde 1974

Entre no coração de uma histórica chocolataria artesanal da Toscana e descubra uma tradição que é transmitida desde 1974. Sua experiência acontecerá inteiramente dentro do laboratório da família Catinari em Agliana, na Toscana, onde chocolates e pralinés são produzidos há mais de cinquenta anos seguindo as receitas originais do fundador Roberto Catinari. A atividade começa com uma breve introdução à história da empresa e à paixão que guia nosso trabalho há gerações. Hoje, a tradição continua graças a uma nova geração que mantém os mesmos valores artesanais e a mesma atenção à qualidade que tornaram o nome Catinari famoso. Durante a visita, você entrará nas áreas de produção do laboratório para observar de perto as diferentes fases do processamento do chocolate. Você descobrirá como as matérias-primas são selecionadas, como nasce um praliné artesanal e quais são as técnicas que usamos todos os dias para garantir um produto de excelência. Em seguida, vocês participarão de um momento interativo, durante o qual poderão decorar pessoalmente uma barra de chocolate para levar para casa como lembrança da sua experiência. Esta atividade é adequada tanto para adultos quanto para crianças e representa um dos momentos mais apreciados da visita. A experiência continuará com uma degustação guiada de diversas especialidades produzidas diretamente no laboratório. Você provará diferentes tipos de chocolate e descobrirá como reconhecer seus aromas, perfumes e características. Dependendo da disponibilidade sazonal, algumas das nossas criações mais representativas poderão ser apresentadas. Durante toda a visita, você terá a oportunidade de fazer perguntas e conversar diretamente com quem trabalha diariamente na oficina, tornando a experiência autêntica, informal e envolvente. A atividade começa e termina na nossa oficina artesanal em Agliana (Pistoia) e não inclui deslocamentos para outros locais. Ao final da visita, será possível adquirir os produtos degustados diretamente na loja da empresa. Esta não é uma simples degustação, mas uma viagem ao mundo do verdadeiro chocolate artesanal italiano, dentro de uma empresa familiar que há mais de meio século preserva e transmite a sua paixão.