Описание
Этот мастер-класс по пасте в Пистойе проходит не в ресторане, а в уютном доме местного жителя, и у плиты вы стоите сами. Домашний повар из сети Cesarine, старейшего в Италии объединения увлечённых домашних поваров, покажет, как замесить яичное тесто и раскатать его скалкой или небольшой ручной машинкой для пасты.
Дальше вы выбираете форму. Можно сделать классические тальятелле или фарфаллине, а можно взяться за региональные гарганелли и инганна-прит. Занятие рассчитано на два часа, группа небольшая, так что каждый успевает поработать руками.
- все ингредиенты для урока
- дегустация готовой пасты с тосканским соусом из маскарпоне и колбасы
- местное красное вино к столу
- руководство домашнего повара, влюблённого в своё дело
По ходу занятия вы узнаете о тосканских кулинарных традициях и семейных историях. На прощание вы получаете распечатанные рецепты и советы, чтобы повторить блюда дома. Занятие подойдёт тем, кто любит готовить и пробовать, и хочет увидеть Пистойю глазами её жителей. Полный адрес вы получите после бронирования.