Beskrivning
Pastakursen i Pistoia tar dig in i en hemkoks eget kök, långt från restaurangernas menyer. Där lär du dig knåda en deg på ägg, rulla ut den med kavel eller en liten manuell pastamaskin och skära eller forma den för hand. Kursen tar ungefär två timmar och leds av en värd som lagar mat hemma för passion.
Du väljer själv vad du vill göra. Klassiska format som tagliatelle eller farfalline står till buds, och den som vill pröva något mer regionalt kan ta garganelli eller inganna-prit. När pastan är färdig kokas den direkt och serveras med en rik sås på mascarpone och korv, till ett glas lokalt rött vin.
- Alla ingredienser till kursen
- Din egen pasta, nykokt, med toskansk sås och vin
- Utskrivna recept och tips att ta med hem
Kursen ordnas av Cesarine, ett nätverk av hemkockar i Italien, och gruppen är liten. Eftersom den hålls i ett privat hem får du värdens fullständiga adress först efter att du har bokat. Upplägget passar dig som gillar att laga mat och vill sitta till bords som gäst hos en lokalinvånare.