Chokladmatprovning inne i verkstaden sedan 1974

Gå in i hjärtat av en historisk toskansk hantverksmässig chokladbutik och upptäck en tradition som har förts vidare sedan 1974. Er upplevelse kommer att äga rum helt och hållet i familjen Catinaris verkstad i Agliana, i Toscana, där choklad och praliner har tillverkats i över femtio år enligt grundaren Roberto Catinaris originalrecept. Aktiviteten börjar med en kort introduktion till företagets historia och den passion som har varit vägledande för vårt arbete i generationer. Idag fortsätter traditionen tack vare en ny generation som upprätthåller samma hantverksvärderingar och samma uppmärksamhet på kvalitet som har gjort namnet Catinari berömt. Under besöket kommer ni att gå in i verkstadens produktionsområden för att på nära håll observera de olika stegen i chokladtillverkningen. Ni kommer att få reda på hur råvarorna väljs ut, hur en handgjord pralin skapas och vilka tekniker vi använder varje dag för att garantera en utmärkt produkt. Därefter kommer ni att delta i en interaktiv stund där ni personligen kan dekorera en chokladkaka som ni kan ta med er hem som en påminnelse om er upplevelse. Denna aktivitet är lämplig för både vuxna och barn och är ett av de mest uppskattade ögonblicken under besöket. Upplevelsen fortsätter med en guidad matprovning av olika specialiteter som produceras direkt i verkstaden. Du kommer att smaka på olika typer av choklad och lära dig att känna igen dess smaker, dofter och egenskaper. Beroende på säsongens tillgänglighet kan några av våra mest representativa skapelser presenteras. Under hela besöket kommer ni att ha möjlighet att ställa frågor och prata direkt med dem som arbetar dagligen i verkstaden, vilket gör upplevelsen autentisk, informell och engagerande. Aktiviteten börjar och slutar i vår hantverksverkstad i Agliana (Pistoia) och inbegriper inga resor till andra platser. I slutet av besöket kommer det att vara möjligt att köpa de produkter som provats direkt i företagets butik. Detta är inte en enkel matprovning, utan en resa in i världen av äkta italiensk hantverksmässig choklad, i ett familjeföretag som i över ett halvt sekel har bevarat och fört vidare sin passion.